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无锡肉骨头的传说

来源:北京赛车pk10官网|北京赛车pk10开奖直播-Welcome Home时间:2016-11-12 10:55:18

闻名中外的无锡肉骨头,又名无锡排骨,是无锡历史悠久的名特产品之一。素以肉质酥烂,味香浓郁,油而不腻,便于携带面深受国内外顾客的欢迎。

提起无锡肉骨头的由来,还有一段神奇的传说呢。

无锡肉骨头

无锡肉骨头

据说,在八百年前的宋朝,有个叫化子,身穿破道衣,手摇破蒲扇,在雪花纷飞的大年夜,一瘸一拐地来到无锡城。走到一封熟肉店门口,向店老板陆阿福讨钱。老板说:“没有钱,给你点肉吃吃吧。”说着,给了叫化子一块肉。

谁知他吃完之后,还伸手要肉吃。老板就说:“肉都给你吃完了,我明天卖什么啊。”叫化子就说:“卖骨头。”说着,他随手撕下几根蒲扇上的筋,叫老板把扇筋同肉骨头一起烧,并说一定好吃。

老板半信半疑,来日一早,老板陆阿福想起叫化子的话,觉得那叫化子来得蹊跷,说不定是个有道之人。于是便如法炮制了。肉刚开锅,他忽然闻到一股奇香,揭开锅盖一看,肉骨头已经煮烂了,扑鼻的香味随风而飘。

邻居们闻着香气都跑到阿福的肉店来。阿福把锅子里的肉骨头分给大家尝尝。啃!香喷喷,嫩生生,脆酥酥,甜津津,十分可口,大伙都啧啧称好。消息传开去,很快轰动了无锡城。人们纷纷跑来买陆阿福的肉骨头,从早到晚,顾客不断,生意越来越兴隆。

后来人们说,陆阿福遇到的是济公活佛。于是无锡肉骨头由此出名,并一直流传到今天。

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